Archivi categoria: Ricette

Ricciola alla limiteumano con brodetto e tagliatelle

Non mi riferisco alle donne dai capelli ricci che sono sempre state le mie preferite. La ricciola è un pesce azzurro (credo?) parente alla lontana dei tonni. E’ ottimo, ha carne soda e costa abbastanza poco ma ha il difetto … Continua a leggere

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Gatto (o coniglio) anticlericale ai peperoni

Gatto – che fai? scrivi ancora sul blog? LU (sulla difensiva) – si perchè? G – Ma perchè scrivi sempre degli affari tuoi, dovresti affrontare tematiche di più ampio respiro..non so la chiesa. Scrivi un bel post anticlericale LU- sai … Continua a leggere

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Risotto alla milanese e gallina alla limiteumano

Ingredienti x 4 Per il brodo: 1 gallina: gallina vecchia fa buon brodo (gallina giovane fa ottimo arrosto ma questo ha più che altro implicazioni sessuali) 1 costa sedano, 1 cipolla, carotone, porro, 5 -6 ciuffi di spinaci, alloro, due … Continua a leggere

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Baccalà alla Vicentina

Durata: una settimana circa compresi i negoziati Occorrente: Uno stoccafisso qualità “ragno” 1-2 cipolle a seconda dei gusti 0.5 – 1 litro di olio extravergine di oliva un vasetto di acciughe sott’olio (grandezza a seconda dei gusti) o, meglio ancora,  … Continua a leggere

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